Nutrition

Role de la nutrition sur notre quotidien

Les aliments que nous mangeons jouent un rôle essentiel dans notre apparence et notre bien-être. Bien qu'il soit fortement recommandé de faire régulièrement de l'exercice, les études les plus récentes ont mis en évidence que c'est bel et bien l'alimentation qui a le plus d'impact sur notre forme physique.

La tendance est désormais de se concentrer sur une alimentation saine, avec le plus souvent comme objectif principal la remise en forme. Lorsque des habitudes alimentaires saines deviennent un mode de vie, nous sommes en meilleure santé et plus heureux. Une bonne alimentation peut nous aider à réduire la graisse corporelle, à perdre quelques kilos, bref, à nous sentir plus confiants et à réduire le risque de maladie (que ce soit des maladies cardio-vasculaires ou autres).

De nombreuses études indiquent également qu'une alimentation saine est la partie la plus importante des programmes de remise en forme les plus efficaces. Certains médecins enseignent les règles principales pour respecter des habitudes alimentaires et des modes de vie sains afin d'améliorer la santé globale en réduisant l'obésité et les maladies associées.

L'alimentation est notre remède miracle

Les aliments à forte densité nutritionnelle, ou "super aliments", comprennent des protéines maigres, des glucides sains et des graisses essentielles à notre santé. Les super aliments sont une source riche en vitamines, minéraux et antioxydants par rapport à la quantité de calories qu'ils contiennent.

Il est prouvé que les antioxydants réduisent l'inflammation dans notre corps, ce qui nous aide à lutter contre les maladies et les affections. L'inflammation serait la principale cause de nombreuses maladies. Les puissants antioxydants présents dans les légumes verts à feuilles et les légumes, par exemple, aident à protéger nos cellules des dommages potentiels causés par les radicaux libres.

Certains super aliments contiennent des composés qui augmentent notre métabolisme pour une combustion plus efficace des graisses.

Les poivrons rouges contiennent par exemple une molécule appelée capsaïcine, dont il est prouvé qu'elle augmente la vitesse à laquelle nous brûlons les graisses corporelles.

Manger des aliments sains contribue à améliorer la santé et peut également nous permettre d'atteindre nos objectifs de remise en forme.

Quelques raisons pour lesquelles une bonne alimentation est cruciale

ELLE DIMINUE LE RISQUE DE DÉVELOPPER DIVERSES MALADIES

Avoir des habitudes alimentaires de qualité peut réduire le risque de développer certaines maladies qui pourraient avoir un impact grave sur votre santé. Parmi ces maladies figurent l'hypertension, le diabète et les maladies cardiaques, qui étaient la principale cause de décès aux États-Unis en 2014, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Si vous voulez augmenter vos chances de rester en bonne santé, il est préférable de vous en tenir à une alimentation saine.

AIDE À GARDER UN POIDS SAIN

Manger des aliments naturels plutôt que des aliments transformés peut avoir un effet positif sur votre poids. De plus, votre poids influence également votre état de santé général. Par exemple, le surpoids augmente le risque de développer un diabète de type II. Il peut également nuire à vos articulations et limiter votre mobilité.

AUGMENTE LES NIVEAUX D'ÉNERGIE

Avez-vous déjà mangé un tas de cochonneries et ressenti une soudaine poussée d'énergie, pour vous sentir complètement épuisé peu de temps après ? C'est ainsi que votre corps réagit lorsque vous absorbez une quantité abondante de sucre raffiné. En évitant ces aliments malsains et en alimentant votre corps avec des options nutritives à la place, vous serez en mesure d'augmenter votre niveau d'énergie tout au long de la journée, et pas seulement pendant une heure ou deux, et vous ne subirez pas cet effet d'effondrement et de brûlure. Vous serez en mesure de vous concentrer sur ce qui se passe autour de vous plutôt que sur votre état de fatigue. Alors, laissez tomber cette barre chocolatée et prenez un fruit qui contient des sucres naturels !

AMÉLIORE LA SANTÉ DE LA PEAU

Une bonne alimentation n'affecte pas seulement votre poids ou votre énergie. Elle peut également jouer un rôle dans la santé de votre peau. Selon l'Académie américaine de dermatologie, les aliments qui contiennent des vitamines C et E, du lycopène et d'autres antioxydants, ainsi que l'huile d'olive, peuvent contribuer à protéger votre peau contre les dommages causés par le soleil.

RENFORCE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE

Lorsque vous pratiquez une bonne alimentation, vous consommez des aliments naturels et sains qui peuvent aider votre corps. Cela inclut l'amélioration de votre système immunitaire. Selon une étude de 2011 présentée lors du 5e atelier international sur l'immunonutrition à Puerto Vallarta, au Mexique, des chercheurs ont montré comment l'obésité peut affaiblir le système immunitaire d'une personne, augmentant ainsi les risques de tomber malade à cause d'infections.

Les choix que vous faites lorsque vous mangez n'affectent pas seulement une partie de votre corps, comme votre estomac. Il faut également tenir compte de votre cœur, de votre cerveau et de votre peau. Une bonne alimentation peut vous être bénéfique à de nombreux niveaux. C'est l'un des meilleurs moyens d'améliorer votre santé et votre qualité de vie. Et c'est important.

Santé

Éléments clés pour une bonne santé

Les aspects importants pour nous permettre de rester en bonne santé peuvent être biologiques, comportementaux, socioculturels, économiques et écologiques. De manière générale, les déterminants de la santé peuvent être divisés en quatre catégories principales : la nutrition, le mode de vie, l'environnement et la génétique, qui sont comme les quatre piliers de la fondation. Lorsque l'un des piliers des déterminants de la santé s'affaiblit, un système de soutien est nécessaire. Celui-ci est considéré comme le cinquième déterminant de la santé et implique des soins médicaux.

Les 4 piliers d'une bonne santé

La nutrition, le mode de vie, l'environnement et la génétique sont considérés comme des déterminants fondamentaux et les quatre piliers de la santé. Lorsqu'un ou plusieurs de ces facteurs sont compromis, la santé est en danger et des soins médicaux sont nécessaires pour la soutenir.

Il est intéressant de noter que deux déterminants, la nutrition et le mode de vie, sont totalement à notre portée et sont donc appelés facteurs modifiables. De nombreuses maladies sont causées par de mauvaises pratiques en matière de nutrition et de mode de vie. L'écosystème dégradé et la pollution environnementale sont les causes de plusieurs troubles et maladies. Avec l'aide de technologies et de méthodes de dépistage performantes, de nombreux troubles d'origine génétique peuvent être évités. Si un ou plusieurs déterminants fondamentaux deviennent faibles, seul le soutien des soins médicaux est nécessaire.

Plus de 75 % ou plus des ressources allouées dans les budgets de santé, en particulier dans les pays riches, sont utilisées pour le traitement des affections liées au mode de vie. On s'accorde de plus en plus à dire que les modifications du mode de vie devraient constituer le fondement de tout système de soins de santé.

Relations entre nutrition, niveau de vie et santé

La nutrition est un autre déterminant important. Elle a des dimensions individuelles, familiales et communautaires.

Les personnes les plus pauvres vivant dans les zones urbaines peuvent avoir un régime alimentaire composé d'aliments bon marché provenant principalement d'aliments riches en sucre, avec une faible consommation de légumes, de fruits et de céréales complètes. Elles ont relativement moins d'activité physique. D'autre part, les communautés pauvres des zones rurales peuvent avoir des activités physiques intenses, mais pas assez d'énergie et de protéines.

En général, les communautés urbaines sont confrontées à des problèmes liés à la dégradation de l'environnement et à la pollution de l'air et de l'eau ; les communautés rurales sont confrontées à des problèmes liés à l'assainissement, à l'hygiène, aux insecticides, aux pesticides et aux produits agrochimiques. Ainsi, les pauvres sont les plus susceptibles de souffrir de l'interaction des déterminants de la santé déréglés.

Dans un monde interconnecté et sans frontières, les déterminants de la santé ne peuvent être considérés isolément. Ils seront toujours interdépendants. L'inégalité considérable en matière de santé dans différentes parties du monde est la réalité d'aujourd'hui. Cette inégalité de santé est due aux inégalités de revenus, d'éducation, de sexe et de disponibilité des ressources.

Remèdes naturels

Importance des plantes médicinales

Le terme "plante médicinale" englobe divers types de plantes utilisées en herboristerie ("herbologie" ou "phytothérapie"). Il s'agit de l'utilisation de plantes à des fins médicinales et de l'étude de ces utilisations.

Le mot "herbe" est dérivé du mot latin "herba" . De nos jours, le terme "herbe" désigne toute partie de la plante, comme le fruit, la graine, la tige, l'écorce, la fleur, la feuille, le stigmate ou la racine, ainsi qu'une plante non ligneuse. Auparavant, le terme "herbe" ne s'appliquait qu'aux plantes non ligneuses, y compris celles qui proviennent d'arbres et d'arbustes. Ces plantes médicinales sont également utilisées comme aliments, flavonoïdes, médicaments ou parfums, ainsi que dans certaines activités spirituelles.

Les plantes ont été utilisées à des fins médicinales bien avant la période préhistorique. D'anciens manuscrits Unani, des papyrus égyptiens et des écrits chinois décrivaient l'utilisation des herbes. Il existe des preuves que les Hakims de l'Unani, les Vaids indiens et les cultures européennes et méditerranéennes utilisaient les herbes comme médicaments depuis plus de 4000 ans. Des cultures indigènes telles que Rome, l'Égypte, l'Iran, l'Afrique et l'Amérique utilisaient des herbes dans leurs rituels de guérison, tandis que d'autres ont développé des systèmes médicaux traditionnels tels que l'Unani, l'Ayurveda et la médecine chinoise dans lesquels les thérapies par les herbes étaient utilisées de manière systématique.

remede plantes naturelles

Les systèmes de médecine traditionnelle continuent d'être largement pratiqués pour de nombreuses raisons. L'augmentation de la population, l'approvisionnement insuffisant en médicaments, le coût prohibitif des traitements, les effets secondaires de plusieurs médicaments synthétiques et le développement de la résistance aux médicaments actuellement utilisés pour les maladies infectieuses ont conduit à mettre de plus en plus l'accent sur l'utilisation de matières végétales comme source de médicaments pour une grande variété d'affections humaines.

Parmi les civilisations anciennes, l'Inde est connue pour être un riche réservoir de plantes médicinales. La forêt indienne est le principal réservoir d'un grand nombre de plantes médicinales et aromatiques, qui sont en grande partie collectées comme matières premières pour la fabrication de médicaments et de produits de parfumerie. Environ 8 000 remèdes à base de plantes ont été codifiés dans les systèmes AYUSH en INDE. L'Ayurveda, l'Unani, le Siddha et les médecines populaires (tribales) sont les principaux systèmes de médecine indigène. Parmi ces systèmes, l'Ayurveda et la médecine Unani sont les plus développés et les plus largement pratiqués en Inde.

Récemment, l'OMS (Organisation mondiale de la santé) a estimé que 80 % des personnes dans le monde ont recours aux plantes médicinales pour certains aspects de leurs besoins en soins de santé primaires. Selon l'OMS, environ 21 000 espèces végétales ont le potentiel d'être utilisées comme plantes médicinales.

D'après les données disponibles, plus des trois quarts de la population mondiale dépendent principalement des plantes et des extraits de plantes pour leurs besoins de santé. Plus de 30 % de l'ensemble des espèces végétales ont été utilisées à un moment ou à un autre à des fins médicinales. On estime que dans les pays développés comme les États-Unis, les médicaments d'origine végétale représentent jusqu'à 25 % du total des médicaments, tandis que dans les pays en développement rapide comme l'Inde et la Chine, cette contribution atteint 80 %. Ainsi, l'importance économique des plantes médicinales est beaucoup plus grande pour des pays comme l'Inde que pour le reste du monde. Ces pays fournissent deux tiers des plantes utilisées dans le système de médecine moderne et le système de soins de santé de la population rurale dépend des systèmes de médecine indigènes.

Le traitement par les plantes médicinales est considéré comme très sûr, car il n'y a pas d'effets secondaires, ou très peu. Ces remèdes sont en phase avec la nature, ce qui constitue le plus grand avantage. Le fait le plus marquant est que l'utilisation des traitements à base de plantes est indépendante de tout groupe d'âge et de tout sexe.

Les anciens savants croyaient que les herbes étaient les seules solutions pour guérir un certain nombre de problèmes de santé et de maladies. Ils menaient des études approfondies sur le sujet, faisaient des expériences pour arriver à des conclusions précises sur l'efficacité des différentes herbes qui ont une valeur médicinale. La plupart des médicaments, ainsi formulés, sont exempts d'effets secondaires ou de réactions. C'est la raison pour laquelle le traitement par les plantes gagne en popularité dans le monde entier. Ces plantes médicinales fournissent des moyens rationnels pour le traitement de nombreuses maladies internes, qui sont autrement considérées comme difficiles à soigner.

Les plantes médicinales telles que l'aloès, le tulsi, le neem, le curcuma et le gingembre guérissent plusieurs affections courantes. Elles sont considérées comme des remèdes maison dans de nombreuses régions du pays. Il est connu que de nombreux consommateurs utilisent le basilic (Tulsi) pour la fabrication de médicaments, de thé noir, de pooja et d'autres activités dans leur vie quotidienne.

Dans plusieurs régions du monde, de nombreuses herbes sont utilisées pour honorer leurs rois, les montrant comme un symbole de chance. Aujourd'hui, après avoir découvert le rôle des herbes dans la médecine, de nombreux consommateurs ont commencé à planter du tulsi et d'autres plantes médicinales dans leur jardin.

Les plantes médicinales sont considérées comme de riches ressources d'ingrédients qui peuvent être utilisés dans le développement de médicaments, qu'ils soient de la pharmacopée, non pharmacopée ou synthétiques. En outre, ces plantes jouent un rôle essentiel dans le développement des cultures humaines dans le monde entier. De plus, certaines plantes sont considérées comme une source importante de nutrition et sont donc recommandées pour leurs valeurs thérapeutiques. Parmi ces plantes figurent le gingembre, le thé vert, les noix, l'aloès, le poivre et le curcuma, etc. Certaines plantes et leurs dérivés sont considérés comme une source importante de principes actifs qui sont utilisés dans l'aspirine et le dentifrice, etc.

Outre les usages médicinaux, les herbes sont également utilisées dans les teintures naturelles, la lutte contre les parasites, l'alimentation, les parfums, le thé, etc. Dans de nombreux pays, différentes sortes de plantes/herbes médicinales sont utilisées pour éloigner les fourmis, les mouches, les souris et les mouches des maisons et des bureaux. De nos jours, les herbes médicinales sont des sources importantes pour la fabrication de produits pharmaceutiques.

Les praticiens de la médecine traditionnelle donnent des recettes très efficaces pour le traitement d'affections courantes telles que la diarrhée, la constipation, l'hypertension, le faible nombre de spermatozoïdes, la dysenterie, la faible érection du pénis, les hémorroïdes, la langue pâteuse, les troubles menstruels, l'asthme bronchique, la leucorrhée et les fièvres.

Au cours des deux dernières décennies, on a assisté à une augmentation considérable de l'utilisation de la phytothérapie ; cependant, il y a toujours un manque important de données de recherche dans ce domaine. C'est pourquoi, depuis 1999, l'OMS a publié trois volumes des monographies de l'OMS sur certaines plantes médicinales.

Apports nutritifs et valeurs médicinales

Des herbes telles que le poivre noir, la cannelle, la myrrhe, l'aloès, le bois de santal, le ginseng, le trèfle rouge, la bardane, le baies et le carthame sont utilisées pour soigner les blessures, les plaies et les furoncles.

Le basilic, le fenouil, la ciboulette, la coriandre, la menthe à pomme, le thym, l'origan doré, la mélisse panachée, le romarin et la sauge panachée sont des herbes médicinales importantes qui peuvent être plantées dans le potager. Ces herbes sont faciles à cultiver, sont belles, ont un goût et une odeur étonnants et beaucoup d'entre elles attirent les abeilles et les papillons.

De nombreuses herbes sont utilisées comme purificateurs de sang pour modifier ou changer un état de santé de longue date en éliminant les toxines métaboliques. Elles sont également appelées "nettoyeurs de sang". Certaines herbes améliorent l'immunité de la personne, réduisant ainsi des conditions telles que la fièvre.

Certaines herbes ont également des propriétés antibiotiques. Le curcuma est utile pour inhiber la croissance des germes, des microbes nuisibles et des bactéries. Le curcuma est largement utilisé comme remède maison pour guérir les coupures et les blessures.

Pour réduire la fièvre et la production de chaleur causée par l'affection, certaines herbes antipyrétiques comme le Chirayta, le poivre noir, le bois de santal et le carthame sont recommandées par les praticiens de la médecine traditionnelle indienne.
Le bois de santal et la cannelle sont de grands astringents en plus d'être aromatiques. Le bois de santal est particulièrement utilisé pour arrêter l'écoulement du sang, du mucus, etc.

Certaines herbes sont utilisées pour neutraliser l'acide produit par l'estomac. Des herbes telles que la racine et la feuille de guimauve. Elles servent d'antiacides. L'acide gastrique sain nécessaire à une bonne digestion est retenu par ces herbes.
Les sages indiens étaient connus pour avoir des remèdes à base de plantes qui agissent contre les poisons des animaux et les morsures de serpent.

Des herbes comme la cardamome et la coriandre sont réputées pour leurs qualités appétissantes. D'autres herbes aromatiques comme la menthe poivrée, les clous de girofle et le curcuma ajoutent un arôme agréable à la nourriture, augmentant ainsi le goût du repas.

Certaines herbes comme l'aloès, le bois de santal, le curcuma, le sheetraj hindi et le khare khasak sont couramment utilisées comme antiseptiques et ont des valeurs médicinales très élevées.

Le gingembre et les clous de girofle sont utilisés dans certains sirops contre la toux. Ils sont connus pour leur propriété expectorante, qui favorise la fluidification et l'éjection du mucus des poumons, de la trachée et des bronches. L'eucalyptus, la cardamome, le cerisier sauvage et le clou de girofle sont également des expectorants.

Les herbes telles que la camomille, le calame, l'ajwain, le basilic, la cardamome, le chrysanthème, la coriandre, le fenouil, la menthe poivrée et la menthe verte, la cannelle, le gingembre et le curcuma sont utiles pour favoriser une bonne circulation sanguine. Elles sont donc utilisées comme stimulants cardiaques.

Certaines herbes médicinales ont des propriétés désinfectantes, qui détruisent les germes responsables de maladies. Elles inhibent également la croissance des microbes pathogènes à l'origine des maladies transmissibles.

Les praticiens de la phytothérapie recommandent les herbes calmantes, qui ont un effet apaisant sur l'organisme. Elles sont souvent utilisées comme sédatifs.

Certaines plantes aromatiques comme l'aloès, le sceau d'or, l'épine-vinette et le chirayata sont utilisées comme toniques doux. Le goût amer de ces plantes réduit les toxines dans le sang. Elles sont également utiles pour détruire les infections.

Certaines herbes sont utilisées comme stimulants pour augmenter l'activité d'un système ou d'un organe, par exemple des herbes comme la Cayenne (Lal Mirch, Myrrhe, Camphre et Guggul.

Une grande variété d'herbes, dont le giloé, le sceau d'or, l'aloès et l'épine-vinette, sont utilisées comme toniques. Elles peuvent également être nutritives et rajeunir un individu sain ou malade.

Le miel, le curcuma, la guimauve et la réglisse peuvent traiter efficacement une coupure ou une blessure fraîche. On les appelle les herbes vulnéraires.