Depuis quelque temps, dans les rayons des supermarchés, au rayon des édulcorants, un produit attire l’attention. Il s’agit de la stévia. Il est considéré comme un super aliment, totalement naturel, qui convient même aux diabétiques.
La stévia est une plante qui sucre bien et de manière saine. Sans surprise, il se distingue par ses bienfaits pour la santé, car il combat des maladies comme l’hypertension ou l’obésité.
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La chose la plus importante
La stévia peut sucrer les plats beaucoup plus que le sucre de table, mais l’avantage est qu’elle ne contient pas de calories.
Comme elle ne contient aucune calorie, la stévia convient parfaitement à une alimentation équilibrée. C’est un moyen de réduire le sucre sans sacrifier le goût.
La stévia est une plante, mais elle ne peut pas être consommée directement comme les autres plantes. Un processus chimique est nécessaire pour extraire le glycoside de stéviol, qui est la substance utilisée comme édulcorant.
Les meilleurs suppléments de stévia sur le marché : nos recommandations
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs suppléments de stévia actuellement sur le marché. Examinez de plus près les caractéristiques de chaque produit afin d’identifier celui qui répond le mieux à vos besoins.
La meilleure stévia liquide
Ce premier produit est un édulcorant de type liquide, ce qui signifie que son dosage est très facile. Son arôme est authentique et il n’a pas de composant amer, il est donc idéal pour sucrer, sans compromettre la santé, le café, le thé ou toute boisson ou aliment qui le nécessite.
Un récipient de 100 ml contient comme ingrédients de l’eau, de la glycérine végétale, E960, 95% de stévioside et E200 d’acide sorbique. Selon le fabricant, deux ou trois gouttes peuvent suffire pour obtenir le résultat souhaité. Comme il résiste à la chaleur jusqu’à 200°C, il constitue un excellent complément pour une utilisation sur la cuisinière ou au four.
Le meilleur substitut de sucre
Dans ce cas, la stévia se présente également sous un format très pratique, très proche du sucre. Il est donc très pratique pour saupoudrer et sucrer toute boisson, chaude ou froide. L’emballage contient deux pots de 65 g morceaux chacun un extrait de la plante stévia.
Le fabricant rappelle qu’un gramme de ce complément de stévia est équivalent à 3 grammes de sucre. Il convient également aux diabétiques, car il n’affecte en rien l’indice glycémique. Il ne contient pas de calories et est fabriqué en Espagne.
La meilleure stévia pour les diabétiques
Le supplément de stévia sous forme liquide est l’un des plus populaires parmi les utilisateurs qui sont à la recherche d’édulcorants sains et naturels. C’est le cas de ce produit de la marque Soria Natural. Il contient deux bouteilles de 30 ml chacune, parfaites pour sucrer des boissons, des desserts ou des yaourts, entre autres.
Il s’agit donc d’un édulcorant de table à base de glycosides de stéviol, d’eau et de glycérine, recommandé même pour ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas ingérer de sucres. Selon le fabricant, deux ou trois gouttes de ce produit suffisent pour obtenir le goût sucré souhaité.
Guide d’achat : Ce que vous devez savoir sur la stévia
La stévia fait partie de ces compléments qui nous aident à apprécier certains aliments ou boissons dans toute leur splendeur et en respectant notre santé. En réalité, ce que nous consommons n’est pas la plante elle-même, mais un composé qui en est extrait, le glycoside de stéviol.
Qu’est-ce que la stévia exactement ?
Bien que la Stevia rebaudiana soit une plante originaire du Paraguay, il semble qu’elle ait réussi à prendre racine ces dernières années en Europe. S’il n’y a pas si longtemps, personne ne savait ce que c’était ni à quoi ça servait, aujourd’hui, rares sont ceux qui n’ont pas entendu parler de ses propriétés.
La stévia est une plante aux feuilles d’un vert profond. Toutefois, cette plante médicinale ne peut être consommée directement, mais l’édulcorant qui porte son nom est en fait un composé transformé. Un processus chimique est nécessaire pour obtenir cet élément appelé glycoside de stéviol, qui est celui que nous utiliserons pour sucrer les aliments ou les boissons.
À quoi sert la stévia ?
La stévia agit principalement comme un excellent substitut de sucre. C’est un complément qui a été une aubaine pour de nombreux utilisateurs, qui n’étaient pas très satisfaits de la consommation de sucres et qui, d’autre part, ne trouvaient pas d’édulcorant sain. Le Stevia est un édulcorant naturel qui a réussi à vaincre les autres édulcorants conventionnels.
Non seulement parce qu’il n’apporte pas une seule calorie (bien qu’il ait un goût très sucré), mais aussi parce qu’il n’affecte pas la glycémie. En outre, des études ont montré que la stévia peut avoir des effets positifs sur les personnes en bonne santé et les patients diabétiques, comme la réduction de la glycémie postprandiale (taux de sucre dans le sang après l’ingestion d’aliments). Cela en fait un grand allié dans le traitement du diabète et d’autres maladies.
La stévia est-elle un substitut du sucre ?
Le Stevia est l’un des édulcorants naturels les plus populaires aujourd’hui. En fait, pour de nombreuses personnes, c’est le meilleur substitut du sucre. L’Union européenne a approuvé sa consommation en 2011 en tant qu’additif alimentaire. Depuis lors, de nombreuses personnes ont banni le sucre de leur régime alimentaire et l’ont remplacé par cette substance.
Selon les experts, la stévia est 300 à 400 fois plus sucrée que le sucre blanc. De plus, il peut améliorer le taux de sucre dans le sang après l’ingestion de nourriture et avoir un effet rassasiant grâce à son goût sucré. Comme inconvénient, nous pouvons mentionner que, bien qu’au début il offre un goût sucré, il pourrait devenir amer par la suite.
Combien de calories contient la stévia ?
L’un des aspects les plus convaincants de la stévia est qu’elle ne contient pas ou peu de calories. Cela signifie qu’il s’agit d’une substance qui peut être consommée par les personnes qui souhaitent consommer moins de calories dans leur alimentation.
De même, la stévia est recommandée dans les régimes amincissants, car sa consommation ne vous fera pas prendre plus de calories.
L’avantage de ne pas avoir de calories est que les utilisateurs ne doivent pas renoncer au goût. Comme il ne contient pas de calories, il n’affecte pas non plus la glycémie. Pour cette raison, c’est une substance idéale pour ceux qui ont des restrictions à cet égard. Son goût sucré peut empêcher certaines personnes de consommer du sucre traditionnel.
Quels sont les avantages de la stévia pour la santé ?
En tant qu’édulcorant, et contrairement à la plupart des édulcorants sur le marché, le principal avantage de la stévia est qu’elle améliore la glycémie. C’est une bonne nouvelle en particulier pour les personnes souffrant de diabète, qui doivent faire attention à consommer des aliments qui ne contribuent pas à augmenter ces niveaux.
Mais ce n’est pas tout, car la stévia ne contient aucune calorie. En même temps, la consommation de stévia dans des paramètres raisonnables pourrait être bénéfique pour les personnes qui cherchent à consommer moins de sucre. Enfin, il est considéré comme un puissant antioxydant.
La stévia convient-elle à tout le monde ?
La meilleure chose à propos de la stévia est qu’il s’agit d’un complément approprié pour tout le monde. En parler comme d’un produit miracle serait tomber dans l’exagération, mais ce qui est plus que clair, c’est que sa consommation est sûre, comme le soutient l’Autorité européenne de sécurité des aliments.
En outre, sa consommation convient aux personnes souffrant de diabète, d’hypertension ou d’obésité. Le Stevia est même entièrement recommandé pour les enfants et les femmes enceintes.
Elle convient aux régimes amincissants.
Quelle est la dose recommandée de stévia ?
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments, la dose quotidienne maximale recommandée de stévia est de 4 mg d’extrait par kilogramme de poids corporel d’une personne. Un exemple concret permet d’éclaircir ce point. Par exemple, si une personne pèse 60 kg, elle peut consommer 240 mg de stévia par jour.
À des fins pratiques, on peut dire qu’un adulte peut ingérer sans problème entre 4 et 5 cuillères à soupe de stévia par jour. Cette quantité est équivalente à environ 70 grammes de sucre.
Dans quels formats peut-on trouver la stévia sur le marché ?
La stévia est disponible sur le marché sous deux formes courantes : granulée (très similaire au sucre) et liquide. Voyons quelles sont les caractéristiques de chacune d’entre elles.
- La stévia sous forme de granulés est peut-être la plus courante, car c’est un bon moyen de s’adapter plus rapidement à cette alternative au sucre. De couleur blanche, ces poudres sont saupoudrées ou ajoutées avec une cuillère à la boisson en question.
- La stévia liquide, quant à elle, se présente généralement dans un récipient avec un distributeur. Normalement, le produit lui-même conseille les gouttes indiquées dans chaque cas. En général, 2 ou 3 gouttes suffisent pour sucrer un café ou un thé. Un format moins courant, bien qu’il existe également, serait la stévia en comprimés ou en tablettes.
Quel est le prix de la stévia ?
Le prix de la stévia varie en fonction de la marque, de la quantité contenue ou du format dans lequel elle est présentée. Il est également possible que ce complément soit plus cher s’il provient, par exemple, de l’agriculture biologique.
Dans tous les cas, les prix peuvent se situer entre 5 et 15 euros, en fonction de la taille du conteneur. Cela signifie qu’une bouteille de stévia liquide d’environ 100 ml pourrait coûter environ 10 euros en moyenne.
Critères d’achat
Ensuite, nous allons vous montrer les critères d’achat de la stévia. Ce sont, en gros, les éléments auxquels vous devez faire attention lorsque vous choisissez un type de supplément de stévia ou un autre.
Taille du conteneur
L’une des premières choses à prendre en compte lors de l’achat d’un supplément de stévia est la taille du récipient. À cet égard, vous devrez tenir compte de l’usage que vous allez en faire, de la fréquence de votre consommation et d’autres questions similaires. N’oubliez pas que, selon le format que vous choisissez, il peut avoir une date d’expiration. Il est donc préférable de choisir une quantité qui vous laissera le temps de consommer dans le délai imparti.
Ingrédients
Comme pour tout autre produit, il est essentiel que vous preniez le temps de regarder le tableau des ingrédients. Le composant essentiel est appelé glycoside de stéviol, qui est l’extrait de la plante. Plus le pourcentage de cet extrait dans le complément est élevé, mieux c’est. Il est généralement accompagné d’autres ingrédients naturels tels que l’eau ou la glycérine végétale.
Additif
Bien entendu, lorsque vous consultez la liste des ingrédients du produit, il est très important de vérifier si la stévia contient des additifs ou un type de conservateur chimique. Les exemples incluent le sorbate de potassium, la maltodextrine ou l’éthanol. L’inclusion de l’un de ces additifs aura une fonction de conservation ou d’édulcoration, entre autres. En étant chimique, il est possible de perdre le principal bienfait de la stévia, qui est de consommer quelque chose de naturel.
Effets secondaires
Cet édulcorant naturel ne produit aucun effet secondaire s’il est consommé dans les limites des doses recommandées par les experts. Il n’est donc pas surprenant qu’il s’agisse d’un supplément absolument sûr pour la santé. Le problème se pose lorsque des additifs ou des ingrédients artificiels sont ajoutés, ce qui peut être nocif.
Prix
Il ne fait aucun doute que le prix est l’un des critères d’achat les plus importants. Par conséquent, afin d’identifier le meilleur supplément de stévia avec le meilleur rapport qualité-prix, vous devez commencer une recherche approfondie. Cela signifie qu’il faut rechercher les marques les plus fiables tout en proposant un prix abordable. Parce qu’elle est considérée comme un super aliment et parce qu’elle est un ajout relativement récent, la stévia est un produit un peu cher. Cela ne signifie pas pour autant qu’il n’est pas possible de trouver un modèle qui convienne à nos besoins et aussi à notre porte-monnaie.
Date d’expiration
Enfin, il est essentiel que vous regardiez la date d’expiration du supplément de stévia. S’il s’agit de granulés, vous n’avez pas à vous inquiéter car ils se conservent beaucoup mieux que s’il s’agit de stévia sous forme liquide. Dans ce dernier cas, vous devez le conserver au réfrigérateur après ouverture et le consommer avant la date de péremption, qui est généralement de trois mois.
Résumé
Comme vous l’avez vu tout au long de cet article, la stévia est un complément connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il n’est pas surprenant qu’il soit devenu depuis quelque temps l’édulcorant vedette et chaque jour, de plus en plus de personnes qui ont supprimé le sucre de leur vie ont décidé de rester avec la stévia.
La consommation élevée d’aliments et de boissons contenant du sucre semble être la cause de l’augmentation de l’obésité et d’autres troubles liés au métabolisme. D’où l’apparition de substituts naturels qui offrent le même résultat au palais, mais sans risque pour la santé.