Le jus de Karela peut aider à réduire le taux de glucose, améliorer la santé de la peau et faciliter la perte de poids. Momordica charantia, Karela ou melon amer est une plante grimpante qui peut atteindre jusqu’à 5 mètres de long. Cultivée dans les zones tropicales et subtropicales d’Asie, d’Afrique et des Caraïbes, elle se distingue par son fruit à la peau rugueuse, sa pulpe blanche et la boisson que l’on peut en faire : le jus de Karela.

Ce jus, comme le nom de la plante le suggère, a un goût amer désagréable. Malgré cela, il jouit d’une grande popularité, car on pense qu’il contribue à réduire le taux de sucre dans le sang, à améliorer la santé de la peau et à stimuler la perte de poids.

Nous vous montrons en détail comment préparer le jus de Karela, quels sont ses avantages et s’ils ont ou non un support scientifique, et quels effets secondaires peuvent générer.

Les meilleurs jus de Karela

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Les bienfaits du jus de Karela

jus-kerala-cgoodLes deux variétés de melon amer, originaires de Chine et d’Inde, sont utilisées pour préparer le jus de Karela. Découvrez les avantages que vous pouvez tirer de la consommation de cette boisson.

Peut réduire le taux de sucre dans le sang

Le jus de Karela contient du polypeptide-p, de la charantine et de la vicine, trois composés chimiques connus pour leurs effets hypoglycémiques. Selon une étude, le polypeptide-p peut agir comme l’insuline, c’est-à-dire qu’il régule la glycémie en favorisant son absorption par les cellules et les tissus.

De même, une recherche a révélé que la charantine et la vicine peuvent réduire le taux de glucose. Cependant, la manière dont ils peuvent le faire n’est pas encore claire.

Parallèlement, le jus de Karela contient d’autres ingrédients actifs capables de protéger et de régénérer les cellules du pancréas, l’organe responsable de la libération d’insuline en réponse à la présence de sucre dans le sang.

Une étude a révélé que la consommation de 2 grammes d’extrait de melon amer chaque jour pendant 90 jours peut réduire les taux d’hémoglobine glycosylée (HbA1c), une hétéroprotéine qui permet de suivre l’évolution de la glycémie au cours des trois derniers mois.

Ceci est particulièrement utile, car il est scientifiquement prouvé qu’un faible taux d’HbA1c est associé à un meilleur contrôle de la glycémie et à un risque moindre de diabète.

Toutefois, il convient de noter que si ces études sont prometteuses, des recherches plus approfondies et concluantes sont encore nécessaires avant que le jus de Karela puisse être considéré comme un traitement pour le contrôle de la glycémie.

Peut améliorer la santé de la peau

La médecine populaire a utilisé le jus de Karela à des fins cosmétiques. Certains pensent même qu’il peut être efficace pour éclaircir la peau.

Une étude a révélé que, grâce à sa teneur en vitamine C et en provitamine A, ce jus possède des propriétés antioxydantes essentielles à la santé de la peau et au processus de guérison.

Une autre recherche, menée cette fois sur des rongeurs atteints de diabète, a montré que l’utilisation d’un extrait de melon amer par voie topique accélère la cicatrisation des plaies.

De même, une étude a révélé que le jus de Karela est capable de soulager les symptômes du psoriasis, de l’eczéma et des ulcères. Cependant, d’autres études sur l’homme sont nécessaires.

Contribuer à la perte de poids

Une étude a montré que les participants qui prenaient quotidiennement 4,8 grammes d’extrait de melon amer parvenaient à perdre une quantité importante de graisse abdominale. Après sept semaines, ils ont même montré une perte moyenne de 1,3 centimètre de tour de taille.

Maintenant, bien que la cause de la perte de poids ne soit pas connue, le jus de Karela peut être bénéfique à ces fins. Certaines personnes pensent que cela pourrait être dû à sa teneur élevée en fibres, à sa faible teneur en calories et à son effet hydratant, car ce sont des facteurs qui créent une plus grande sensation de satiété et vous empêchent de manger des aliments riches en calories.

Améliorer le taux de cholestérol

Selon une étude, le jus de Karela peut augmenter les niveaux de “bon” cholestérol (HDL) et diminuer le “mauvais” cholestérol (LDL) et les triglycérides.

Contre-indications et effets secondaires possibles du jus de Karela

L’un des principaux inconvénients de ce jus est que son goût amer peut être trop désagréable pour certains. Cependant, si vous pouvez ignorer ce fait, vous ne devrez peut-être pas en boire trop non plus. La consommation d’une trop grande quantité de ce jus peut provoquer des douleurs d’estomac et des diarrhées, mais on n’a pas encore déterminé quelle quantité est sans danger.

De même, il est nécessaire de considérer qu’en raison de son impact sur les niveaux de sucre dans le sang, les patients diabétiques et médicamentés doivent consulter leur médecin avant de commencer à boire ce jus comme traitement alternatif.

De plus, l’extrait de melon amer peut endommager le système endocrinien, responsable des hormones et de la reproduction. Les femmes enceintes et allaitantes devraient donc consulter un spécialiste avant d’ajouter ce jus à leur régime.

Comment prépare-t-on le jus de Karela ?

En plus d’être nutritif, le jus de Karela est très facile à préparer. Lors de l’achat des fruits, il est recommandé de choisir les plus gros et pas trop mûrs, car dans cet état son goût amer est généralement plus fort.

Il est également conseillé, si vous voulez adoucir la saveur, de faire tremper la pulpe dans de l’eau avec du jus de citron pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients

  • 1 melon amer.
  • Eau ou autre jus.
  • Jus de citron, sel ou miel (facultatif).
  • Pas à pas
  • Lavez les fruits à l’eau froide.
  • Placez-la sur une planche à découper et coupez les extrémités sans la peler.
  • Coupez les fruits dans le sens de la longueur et de la largeur de manière à obtenir quatre morceaux.
  • Avec une cuillère, retirez les graines et jetez-les.
  • Prenez chacun des morceaux et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
  • Ajoutez de l’eau dans le mixeur. Pour ce faire, gardez à l’esprit que deux parts de melon amer nécessitent une part d’eau. Vous pouvez également l’adapter à votre goût et même remplacer l’eau par un autre jus.
  • Ajoutez les morceaux de melon dans le mixeur. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron, 1/2 cuillère à café de miel ou du sel.
  • Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Versez le mélange dans une passoire à mailles métalliques et pressez les solides avec une cuillère en bois pour obtenir le plus de jus possible.
  • Enfin, servez-le chaud ou laissez-le refroidir avant de le boire.

Que retenir du jus de Karela ?

Le jus de Karela est préparé à partir des fruits de la plante du même nom, également connue sous le nom de Momordica charantia et de melon amer. Cette plante qui appartient à la famille des plantes grimpantes peut mesurer jusqu’à 5 mètres et est originaire des régions tropicales et subtropicales d’Asie, d’Afrique et des Caraïbes.

Malgré le goût amer de ce jus, sa popularité est principalement due à ses bienfaits pour la santé. Des recherches ont indiqué que le jus de melon amer peut réduire le taux de glucose, améliorer la santé de la peau et faciliter la perte de poids.

Cependant, comme on ne sait pas quelle quantité de ce jus est considérée comme sûre, il est recommandé d’en boire peu car il peut également déclencher des effets indésirables tels que des maux d’estomac et des diarrhées.

Il est également déconseillé aux diabétiques, aux personnes sous traitement, aux femmes enceintes et aux mères allaitantes. Dans tous ces cas, vous devez consulter un médecin avant de l’ajouter à votre régime.